Il Brugo alla quinta semina, ricomincia la coltivazione dello zafferano

La Cooperativa il Brugo, che si occupa di persone con disabilità, anche quest’anno ha avviato la produzione di Zafferano Urbano.

«Questo progetto di agricoltura sociale – spiega il referente Davide Maconi – è giunto al quinto anno. Il campo di via Oberdan, che il Comune ha dato in concessione, è stato quasi tutto riempito di bulbi. Ad inizio settembre sono stati piantumati i nuovi bulbi. È stato messo il concime e sono state tolte le erbe infestanti nelle zone già piantumate. L’arrivo dell’autunno e l’abbassamento delle temperature farà attivare i bulbi e nel giro di qualche settimana spunteranno i getti e poi i fiori».

Gli utenti coinvolti nel progetto sono circa cinquanta. Ognuno dei quali, in base alle proprie capacità, partecipa alle diverse fasi di produzione: dalla piantumazione, alla raccolta, alla sfioritura, all’imbustamento, fino ad arrivare al prodotto finito.